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河北茶制品净化厂房茶饮料净化车间无尘净化工程设计施工

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河北茶制品净化厂房茶饮料净化车间无尘净化工程设计施工
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现代茶叶加工车间,需设置物流进出口和人流进出口,并要求物流口和人流口分开设置。在没有鲜叶原料、成品茶和其他物资进出时,只开放人流口供人员进出。在人员进出口处,分别设置男女更衣间,更衣间内要有贮衣、鞋用的箱或柜。并在更衣间和车间之间的通道处设置洗手和干手设施。茶叶加工车间还应设置参观通道,参观通道设在主车间之外,与主车间的墙壁可设计成大玻璃窗结构,以方便参观车间内的作业情况;也可在车间内设置专用参观通道,参观时通道由栅栏等拉出,但参观人员需按要求穿着工作衣,方能进车间参观。 5. 车间的采光与照明 茶叶初制车间窗户面积要尽可能大,一般要求门窗面积应占所在墙面面积的35%~40%,门窗应一律加纱,并且在所有进门和有孔洞处均需有防鼠设施。 车间照明应以能正确辨明茶叶及在制品的本色为原则,宜安装日光灯或白炽灯,光照度应达到500lx以上。 6. 车间地面和墙壁要求 车间地面应平整光滑,不起灰。地面可铺地砖,但要使用防滑砖,砖面不宜过度光滑,一方面避免人员滑倒,另一方面避免空气中的水汽在地面凝结。车间内要有足够的水盆和冲洗水源,车间应排水通畅,任何地方不应积水。 车间墙壁应涂刷浅色无毒涂料或油漆,宜用白色瓷砖砌成1.5m以上高度的墙裙。 7. 车间的一些特殊要求 绿茶加工的摊放和杀青车间,红茶、乌龙茶等茶类加工的萎凋车间、红茶、黑茶及紧压茶等茶类加工的发酵和渥堆车间,还有所有茶类加工使用的干燥车间等,应加工过和中,茶叶水分蒸发强度大,湿度高,车间高度要求不得低于5m,少数大型茶厂甚至要高达8m,同时要求门窗要宽敞,应配置足够的排湿、排汽设施,并要防止车间内的空气环流。 乌龙茶的做青车间,因为摇青过程会使在制叶的水分蒸发,使叶内缓慢发生一系列化学反应,以形成乌龙茶特有的香型与风格。因此,做青间一般朝北,避免阳光直射,车间要相对密封,使空气相对静止,如有可能要安装温、湿自动控制设备,使车间内保持做青所需要的合适温、湿度。花茶加工中,其鲜花摊放间要求清洁阴凉,空气流通,门窗宽敞,便于空气对流,如有可能亦应安装空调设备,车间面积的计算可参照名优茶摊青车间;花茶窨制时,由于茉莉花等花香易挥发,因此窨制车间要求相对密封,使空气相对静止,开间要大,门窗开闭方便,便于窨花机械作业。

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